英國酒吧文化具有深厚的歷史底蘊，作為社交、商談和休閒的重要場所，深深影響了英國的社會與文化。本文將探討這種英國文化的核心元素，並專注於兩種最常見的飲酒場所：pub意思是什麼及Pub與 Bar 之間的分別。
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Pub意思其實是「Public House」的縮寫，從字面上直譯就是「公共之家」。這個詞最早出現在 16 世紀，是指可以提供各種酒精飲料與佐酒餐點的地方。自羅馬時代開始，英國就有相當於 Pub 的旅館兼餐館存在，當時用來為旅行者提供飲食和住宿。早期的 Pub 通常是把自家的客廳開放給陌生人來喝酒，慢慢演變成現今的酒吧——當地人經常聊天喝酒、聯繫感情的社交中心。隨著時間的推移，Pub 已經成為英國社會的重要組成部分，其功能遠超過提供飲食和住宿，進一步成為人們社交、放鬆和娛樂的場所。
發展至 16 世紀，全英國當時有近兩萬家的 Pub，而現今根據英國政府統計，則有近五萬家 Pub。調查數據顯示，在 2021 年 33% 的英國人平均每 4 天會到酒吧一次。酒吧早已變成了英國人舉辦生日派對、公司活動、朋友聚餐等等的重要據點。
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英國酒吧文化對英國人的意義
英國酒吧不只是宣揚飲酒文化，而是作為一個重要的當地社交樞紐，是其社交和文化生活中不可或缺的一部分。作為人們聚會、交流和放鬆的重要場所，英國的每條街上幾乎都能看見酒吧的蹤跡。除了倫敦、曼徹斯特、伯明翰這些大城市外，其他地方的村鎮即使沒有超市或便利店，但都絕對會有 Pub。而這些 Community Pub 就是當地居民聯絡感情的地方。英國人除了前往酒吧喝酒應酬，Pub 更會定期舉辦不同的活動，例如音樂會、Pub Quiz （酒吧知識競賽）、Stand-up comedy（脫口秀）表演、現場直播足球賽或跨年倒數等，因此英國人從小到老，Pub 都在他們的生活中如影隨形地存在著。
Pub 的氛圍通常很親切，飾有古老的擺設和家具，並提供各種各樣的啤酒，尤其是 Cask Ale（一種英國傳統的木桶啤酒）。許多 Pub 也會提供「Pub 食物」，如 Fish and Chips、Pie and Mash 等。而地道的英國人在酒吧裡會選擇的酒類大多是啤酒，類如：Lager、Bitter、Pale Ale、Stout 以及 Porter，不勝酒力的人可以點一半啤酒一半蘇打水的 Shandy ，或是 Ginger Beer 等。
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在 Pub 中會常點的啤酒類型包括：
- Lager（拉格）：最常見的啤酒類型，有著低溫發酵而成的金黃色澤，口感清爽。
- Ale（艾爾）：採用較高溫的發酵過程，風味層次豐富，啤酒製程變化較多。
- Stout（黑啤酒）：以添加深焙穀類釀造而成，酒精濃度較高。
Pub 與 Bar 的分別
雖然「Pub」和「Bar」在許多方面都很相似，但英國的pub bar分別亦很鮮明。
首先，Pub 和 Bar 的氛圍和風格往往有所不同。Pub 通常更為舒適和傳統，強調社區和家庭的感覺。許多 Pub 都有自己的常客，並經常舉辦各種活動，如音樂夜、Quiz Night 等。相反，Bar 往往更現代，更注重時尚和新潮。Bar 的環境通常更多元，可以是高檔雞尾酒酒吧，也可以是熱鬧的夜店。
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其次，Pub 和 Bar 所提供的飲品也有所不同。雖然兩者都可能提供各種酒類，但 Pub 通常以提供啤酒和蘋果酒為主，尤其是傳統的 Cask Ale。而 Bar 則更可能提供廣泛的雞尾酒和國際品牌的烈酒。
最後，Pub 通常還會提供食物，並有一個專門的餐飲區域。許多 Pub 會提供典型的「Pub 食物」，而 Bar 則可能只提供小吃，或者根本不提供食物。
因此，雖然 Pub 和 Bar 都是英國酒吧文化的一部分，但它們各有特色，提供了不同的體驗。無論是在傳統的 Pub 裡享受一杯 Cask Ale，還是在時尚的 Bar 內品嚐一杯精緻的雞尾酒，都是體驗英國酒吧文化的絕佳方式。在清晰了解 Pub意思，Pub、Bar分別後，便知道兩者均是能與其他陌生人聊天互動的場所。英國的酒吧像是個當地的社群樞紐，有著將所有人都聚集起來的凝聚力，同一時間更繼承了當地的歷史、故事，以及獨特的建築特色。在與親朋好友聚餐暢飲的同時，必須謹記要控制飲酒分寸，不僅可以確保安全，也能讓聚餐更加愉快歡樂。
